Método de cocción
Cocinar al vapor
La cocción al vapor cocina los alimentos usando el calor del vapor del agua hirviendo. Los alimentos nunca entran en contacto directo con el agua.
Consejos para el éxito
- Asegúrese de que el agua hierva completamente antes de agregar los alimentos.
- No sobrecargue la vaporera — los alimentos necesitan espacio para que el vapor circule.
- Sazone después de cocinar — la sal extrae humedad durante la cocción.
- Use líquidos aromáticos como caldo o agregue hierbas al agua.
Errores comunes
- Quedarse sin agua — provoca quemaduras y cocción desigual.
- Sobrecargar — resulta en cocción desigual.
- Levantar la tapa con demasiada frecuencia — libera vapor y baja la temperatura.
